花生苷
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[分子式] C20H38O2
[分子量] 310.51452
[外观]紫红色粉末
[纯度] 36%
关于花生苷
花生苷是一类广泛存在于植物根、茎、叶、果实等器官细胞液中的天然色素。 它是一种由花生苷配基(糖原)和各种糖类通过糖苷键组成的类黄酮多酚类化合物。
花生苷是自然条件下花青素的主要形式。 它由花生苷和糖分子结合而成。 结合糖的种类主要有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖和槐糖等。
花生苷是一种广泛分布于植物界的水溶性色素。 深色浆果、蔬菜、马铃薯和谷物的种皮中富含花生苷,使其呈现红色、紫色甚至黑色,赋予植物性食物以鲜艳的色彩。
花生苷作为一种天然色素,安全无毒,资源丰富,对人具有清除体内自由基、清除DPPH、抗炎、抗癌、延缓衰老、预防糖尿病等多种保健作用。 、保护视力等。因此,花生苷被广泛应用于医疗、美容、食品等行业。
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