木瓜蛋白酶
[植物来源] 番木瓜
[外观] 白色粉末
[活动] 60TU / mg-1750TU / mg或60TU / mg-1750TU / mg
[木瓜的COA]
气味:无刺激性气味
酶活性:100,000 IU / G min
溶解度:NLT90%(基于1%的溶液)
PH:范围3.5-5.5
干燥失重:≤5.0%
灼烧损失:≤5.0%
重金属(以铅计):不存在
重金属(以As计):不存在
镉≤1.6mg/ kg
汞≤1.0mg/ kg
筛分分析:95%到80Mesh
总板数:<5000cfu / g
E.Coli:1g中未检测到
沙门氏菌:10克中未检测到
酵母和霉菌:NMT100cfu / g
[关于木瓜]
木瓜蛋白酶是一种天然酶,是一种通过生物技术从未成熟木瓜的乳汁中提取的,含有氢硫基团(-SH)的内肽。 它具有很强的水解蛋白质的能力,可用于改善植物和动物蛋白质的营养价值或功能。
[技术]
利用生物技术和膜分离技术对微生物和重金属进行严格的浓度极限,可以达到制药和食品级。
[品质]
pangbo解决了通过超滤技术对木瓜蛋白酶进行高效分离的问题。 在常温下提取木瓜蛋白酶,回收率可达到90%以上。 较高的酶活性高达1750TU / mg。
[使用范围]
适用于动植物蛋白水解,肉类调味,海产品加工,饼干,烘焙等保健食品的加工,用于减轻发炎,消化,饲料工业的制药。
[储存] 低于60℃的温度下存储的湿度保护(rh小于4)
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