植物甾醇

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[CAS号] 68441-03-2
[分子式] C29H50O   
[分子量] 414.7067
[外观]白色结晶性粉末

[功能]
1. 降低胆固醇，有助于降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇；
2. 有助于降低患心血管疾病的风险；
3. 具有抗炎特性，有助于减少某些慢性炎症反应；
4. 能帮助减少自由基造成的细胞损伤，从而起到抗衰老和保护皮肤的作用；
5. 能改善肠道菌群组成，促进肠道健康，并可能有助于预防某些类型的肠道疾病；
6. 可通过调节脂肪代谢帮助控制体重和减肥；
7. 可能通过降低食欲和促进脂肪分解来促进健康减肥；

植物甾醇的COA（大豆）
菜油甾醇含量：13.16%
菜油甾醇含量：26.65% 
豆甾醇含量：8.77％
β-谷甾醇含量：49.65%
总植物甾醇含量：98.23%
干燥成本：2.03%

关于植物甾醇
Phytosterols are plant sterols structurally similar to cholesterol that act in the intestine to lower Cholesterol absorption.Plant sterols and their hydrogenated forms, stanols, have attracted much attention because of their benefits to human health in reducing serum and LDL cholesterol levels, with vegetable oil processing being their major source in several food products currently sold.植物甾醇是植物甾醇，在结构上类似于胆固醇，在肠道中可降低胆固醇的吸收。植物甾醇及其氢化形式的甾烷醇因其对人类健康的益处而受到关注，并通过植物油加工降低了胆固醇和低密度脂蛋白的水平。是目前出售的几种食品的主要来源。 The predominant forms of plant sterol end products are sitosterol, stigmasterol, campesterol and brassicasterol (in brassica).植物固醇终产物的主要形式是谷固醇，豆固醇，菜油甾醇和芸苔甾醇（在芸苔属中）。
植物甾醇可能有助于降低胆固醇水平。由于其全身吸收率极低，且健康饮食中已含有植物甾醇，因此增加植物甾醇的摄入量可能是降低冠心病风险的一种切实可行的方法。植物甾醇常被添加到植物油、酸奶和饮料等功能性食品中，以促进心脏健康。研究表明，富含植物甾醇的食物有助于降低胆固醇，美国食品药品监督管理局（FDA）也已认可这些产品“可作为降低冠心病风险的膳食策略的一部分”。
植物甾醇因其抗氧化和抗炎特性而被广泛用于护肤产品中，有助于延缓皮肤衰老、缓解干燥并保护皮肤屏障。
由于植物甾醇具有诸多健康益处，因此被广泛用于营养补充剂、功能性食品和护肤品中。