L-阿拉伯糖

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[CAS号 ] 5328-37-0
[分子式] C5H10O5
[分子量] 150.13
[熔点] 157-160℃
[外观]白色结晶性粉末
[规格] 98％
[ HPLC (% 面积) ] 最低 98%
[ 硫酸灰分 ] 最大 0.2%
[ 水分含量 ] 最大 2%
[ 极化率 ] 可变化, +173° (6min) → +105.1°(22.5h, c=3);

[应用]
1. 药品：
在医学领域，它可以作为调节基因表达的工具（例如，激活特定的基因表达），并具有降低血糖的潜力。
2、食品添加剂：
它是一种低热量甜味剂，广泛应用于饮料、甜点等食品加工，其甜度约为蔗糖的60%-70%，但热量却接近于零。
3.工业生产：
它可以通过葡萄糖降解或酶促异构化反应进行工业生产，其原料通常来源于农业废弃物，例如玉米壳半纤维素。

[功能]
1.抑制蔗糖的吸收；
2.降低动脉粥样硬化的风险；
3.控制升高的血糖水平，改善2型糖尿病；
4.预防便秘，促进双歧杆菌生长；
5.有助于稳定餐后血糖水平，降低胰岛素分泌压力；
6.减少糖分的吸收意味着更低的热量摄入，有助于控制体重；
7.具有清除自由基的能力，减少氧化应激对血管内皮细胞的损伤。

关于 L-阿拉伯糖
L-阿拉伯糖是一种天然存在的糖，存在于各种水果和蔬菜中。它是一种戊糖单糖，因其潜在的健康益处而备受关注。
L-阿拉伯糖是植物中产生的一种五碳糖，在自然界中很少以单糖形式存在，阿拉伯糖与其他单糖结合，以混合多糖形式存在于溶胶、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。
L-阿拉伯糖可能通过抑制其他糖类（尤其是蔗糖）的吸收来帮助降低血糖水平。这有助于控制餐后血糖峰值。
L-阿拉伯糖是一种低热量糖，可以抑制蔗糖摄入引起的血糖飙升。因此，它有助于抑制肥胖，预防和治疗与高血糖相关的疾病。
L-阿拉伯糖在食品加工中可作为低热量甜味剂，特别是在糖尿病食品和减肥食品中，既能满足人们对甜度的需求，又能减少糖的摄入。