什么是普鲁兰？

普鲁兰 是一种类似于胞外水溶性粘多糖，类似于通过Aureobasidium pullulans发酵产生的葡聚糖和黄原胶，R.Bauer于1938年发现它是一种特殊的微生物多糖。
Pullulan is edible with non-toxic, non-mutagenic, odorless, and tasteless properties.支链淀粉可食用，具有无毒，无诱变，无味和无味的特性。 Dry pullulan powders are white and non-hygroscopic and dissolve readily in hot or cold water.支链淀粉干粉为白色且不吸湿，易溶于热水或冷水中。 Pullulan solutions are of relatively low viscosity.支链淀粉溶液的粘度较低。 The viscosity of pullulan solutions is stable for heating, changes in pH, and most metal ions, including sodium chloride.支链淀粉溶液的粘度对于加热，pH值变化以及大多数金属离子（包括氯化钠）是稳定的。

由于其独特的结构和特性 多糖，在医药，食品，石油，化工等行业具有广阔的应用前景。 It is known as the pollution-free plastics because it can be degraded and utilized by microorganisms in nature, and it will not cause environmental pollution.它被称为无公害塑料，是因为它可以被自然界中的微生物降解和利用，并且不会造成环境污染。
普鲁兰 “线型多糖”是通过将由α-1,4，1糖苷键经α-6，20,000糖苷键连接的麦芽三糖重复单元聚合而获得的，其分子量为2,000,000至100，聚合度为5,000至200,000。 （一般商品分子量约为480。它由约19麦芽三糖组成）。 2006年8月XNUMX日，卫生部发布了第XNUMX号公告，这是可在糖果，巧克力涂层，薄膜，复合调味料以及水果和水果中用作涂层剂和增稠剂的四种新型食品添加剂产品之一。蔬菜汁饮料。 

可以在 制药 industry to manufacture capsules, lozenges, amorphous drugs, hemostatic agents, plasma extenders, X-ray fluoroscopy, toxoids and vaccine protectants;工业生产胶囊，锭剂，无定形药物，止血剂，血浆补充剂，X射线荧光透视法，类毒素和疫苗保护剂； wound sutures;伤口缝合； artificial organs and anticoagulant medical materials, etc.. Compared with other capsules, Pullulan capsule has highly obvious advantages:人造器官和抗凝药物等。与其他胶囊相比，普鲁兰胶囊具有非常明显的优势： 
1氧气透过率 普鲁兰 胶囊约为明胶胶囊的1/8，HPMC胶囊的1/300，可有效保护内容物不被氧化，延长储存期。 
2它的透明性相当于动物胶囊，填充物清晰可见； 
3不含动物蛋白或脂肪，微生物不易繁殖，品质稳定； 
4它不含动物成分，疯牛病，口蹄疫等人类和动物传染病的常见隐患； 
5制备天然植物材料没有宗教和素食限制。 在化妆品工业中，它可以用于制造粉末，洗发水，乳液，面膜，皮肤保护剂和头发定型剂等。

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