L-半胱氨酸
[CAS号 ] 52-90-4
[分子式] C3H7NO2S
[分子量] 121.15
[外观]白色粉末
[纯度] 99%min
[功能]
1.具有抗氧化性能;
2.促进排毒;
3、提高男性生育能力;
4. 平衡血糖水平;
5. 促进消化健康;
6. 缓解呼吸道症状;
7.帮助治疗精神疾病;
[应用]
1。 医药
L-半胱氨酸主要用于护肝药、解毒药、祛痰药等药品。 L-半胱氨酸及其衍生物可用于肝毒解毒、解热镇痛、治疗溃疡、恢复疲劳、大输液和综合氨基酸制剂等,尤其用于祛痰; 治支气管炎化痰。
2。 食品
面包发酵促进剂、防腐剂。 L-半胱氨酸用作发酵助剂,奶粉和果汁的抗氧化剂和稳定剂,宠物食品的营养添加剂。
关于 L-半胱氨酸
L-半胱氨酸可作为生产N-乙酰基-L-羧甲基半胱氨酸及其他半胱氨酸衍生物的原料。
L-半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水,略有气味,不溶于乙醇,不溶于乙醚等有机溶剂。 熔点240℃,单斜晶系。 L-半胱氨酸是含硫氨基酸之一,属于非必需氨基酸。 在生物体内,甲硫氨酸的硫原子被丝氨酸的羟基氧原子取代,通过胱硫醚合成。 从 L-半胱氨酸可以生成谷胱甘肽。 甘油。 L-半胱氨酸对酸稳定,但在中性和碱性溶液中易氧化成胱氨酸。
L-半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和药用所需的能量,L-半胱氨酸通过改变蛋白质分子间和分子内的二硫键,结构蛋白质的强度被削弱,从而使蛋白质伸展。
L-半胱氨酸的主要作用之一是促进胃粘膜健康并促进改善对食物来源必需营养素的吸收。 L-半胱氨酸存在于许多食物中,例如肉类、乳制品和蔬菜。 如果可以从日常饮食中充分获取这种蛋白质来源,则无需补充。
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