γ-氨基丁酸

[其他名称]γ-氨基丁酸，GABA
[CAS号] 56-12-2
[分子式] C4H9NO2
[分子量] 103.12
[外观]白色结晶或结晶性粉末
关于γ-氨基丁酸
γ-氨基丁酸是一种非蛋白质氨基酸，可充当神经递质（一种促进神经元之间通讯的化学物质）。 神经递质要么是“兴奋性的”（即，它们刺激神经元的放电），要么是“抑制性的”（即，它们倾向于抑制神经元的放电）。 由谷氨酸产生的GABA是抑制性神经递质。 实际上，它是大脑中主要的抑制性神经递质。
这些食物所含的γ-氨基丁酸（GABA）的量能立即显示出抑制与血压升高有关的自主神经活动的作用。 与异硫氰酸酯反应生成具有抗真菌活性的硫脲。