酶柚皮苷酶

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[CAS号] 9068-31-9
[外观]灰白色粉末
[ 草本来源 ] Citrus grandis L.
[纯度] 20％〜98％Hplc
[密度] 1.66g / cm3
[功能]
1。 抗菌剂
2。 抗炎
3，反病毒
4，抑制眼睛醛糖还原酶的作用
5，作为苦味剂
[应用]
1.作为新型甜味剂，用于食用，医药和商品贸易。 
2.应用于乳制品，脂肪和油脂，冷冻食品，加工蔬菜，果冻，日用品，
非酒精饮料，口香糖，牙膏和troche。
酶柚皮酶的COA
酶活性：200550u / g
pH值：5.3
含量：99.6％
干燥失重：0.30
灼烧损失：0.10
重金属（以铅计）：不存在
重金属（以As计）：不存在
总板数：1000 cfu / g
E.Coli：1g中未检测​​到
沙门氏菌：10克中未检测到
酵母和霉菌：＜50 cfu / g
关于酶柚皮苷酶
Naringinase mainly found in Citrus grandis fruit, grapefruit (Citrus paradisi), tangerine, orange peel and pulp.Naringinase is acting as a new kind of sweetener,and it is 500 to 700 times than sucrose, low calorific value, non-toxic.It can be used as a raw material for the synthesis of neohesperidin and neohesperidin dihydrochalcone.柚皮苷酶主要存在于柑桔类水果，西柚，橘子，果皮和果肉中。柚皮苷酶是一种新型甜味剂，是蔗糖的XNUMX至XNUMX倍，发热量低，无毒。可用作合成新橙皮苷和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。 Under alkaline conditions, the pyrone ring is cleaved and hydrotreated to prepare a dihydrochalcone sweetener.在碱性条件下，将吡喃酮环裂解并加氢处理以制备二氢查耳酮甜味剂。
柚皮苷酶可用于食品，膳食补充剂，营养保健品，药物-自然苦味和胆固醇和高血糖症的调节。
[保质期]正确存放一年