水溶性姜黄素
[Aobut姜黄素]
水溶性姜黄素是以姜黄的根部为原料提取的。 经溶剂萃取、浓缩、精制、干燥等工艺制成的天然食用色素。
[特点]
姜黄素的外观为淡黄色至橙红色的自由流动性粉末,具有特征性的姜黄味,活性成分为姜黄素。 它不溶于水和乙醚,极易溶于乙醇,乙酸和丙二醇,完全溶于丙酮。 酸性溶液的色泽为浅黄色,在碱性条件下为红棕色。 它具有良好的耐热性,但不耐光。 它具有优异的色素沉着,特别是蛋白质。
属性 | 企业标准 | QB1415-91 |
外观 | 淡黄色至橙红色自由流动的粉末 | 橙黄色粉末 |
姜黄素含量% | 90 | > |
彩色v-alue E(1%,1cm,427nm) | 1450 | 1450(25纳米) |
灰分%小于 | 4 | 4 |
砷(mg / kg以下) | 3 | 3 |
铅mg / kg小于 | 5 | 5 |
致病菌 | 负 |
[应用和使用参考]
姜黄素可广泛用于碳酸饮料,糖果,葡萄酒,冰淇淋,果冻中。 用法参考为0.01g / kg。
[套餐]
带有内塑料袋的塑料或纸质容器,净重分别为10kg,20kg或25kg。 根据消费者的需求提供不同的包装标准。
[储存]
密封,避免光照,存放在阴凉干燥处。
[ 保质期 ]
如果达到上述存储条件,则自生产之日起两年。 一旦打开,应再次密封并在六个月内使用。
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